我在西班牙的里奥哈葡萄酒产区发现了一个名为帕加诺酒庄（Vinedos de Paganos）的神秘地点。它隶属于尤金家族（Fmilia Eguren），这个家族自1870年以来一直致力于种植和酿造，专注于生产里奥哈地区最优质的葡萄酒。在那里，我了解到尤金家族通过五代传承积累了丰富的经验和知识，他们还拥有六个不同的酒庄，每个都有其独特的特色。
尤金家族总共拥有90公顷的大型葡萄园，其中种植着多种品种，包括丹魄（Tempranillo）、维奥娜（Viura）、歌海娜（Grenache）、白歌海娜（Grenache Blanc）、玛尔维萨（Malvasia）和格拉西亚诺（Graciano）。他们对自然有着极高的尊重，不使用杀虫剂或除草剂，而是精心地根据每个葡萄园的地理位置、朝向、土壤类型以及树龄等因素来决定最佳采收时间。
在酿造过程中，他们也非常讲究细节，会根据不同酒款采用不同的橡木桶和陈年时间。其中，最著名的是尼塔干红（Vinedos de Paganos La Nieta），这是一款由丹魄酿造而成，以其中等宝石红色外观、带紫边缘、香气浓郁，以及饱满且风味浓郁闻名。这款葡萄酒几乎每年都能获得95分以上的高分评价，但由于产量仅限于几百箱，它被认为是里奥哈地区难以觅得的一瓶珍贵之物。
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