在澳大利亚猎人谷的产区，坐落着一家名为希望酒庄（Hope Estate）的葡萄酒酿造者。创办人Michael Hope先生对他的愿景有着清晰的表述：“我梦想建立一个完美的葡萄酒庄园，所有产品都是我们自己种植和酿造的，我希望我的儿子们能够像我一样自豪地继承它。”
为了追求品质，这家酒庄致力于从种植到装瓶的一切环节都在内部完成。这意味着他们必须恰当时机采摘葡萄，并且只有在确保质量符合标准的情况下才会出售。如果某个季节不利于葡萄成熟，他们将放弃那批次。无论是付出更多时间还是技术改进，他们总是坚持自己的原则。
这一理念得到了他们霞多丽（Chardonnay）系列产品的成功证明。在每批霞多丽中，他们使用100%法国橡木桶发酵，然后精心挑选最优质的香味组合。这使得它们拥有复杂而令人喜爱的风味，让评鉴专家赞赏，让消费者钟情。对于希望酒庄来说，最重要的是生产出高质量的葡萄酒，这是他们最大愿望所在。
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