在澳大利亚的马斯顿山区,坐落着帕格里克酒庄,这个由葡萄栽培师克里斯·科马克(Chris Cormack)所掌管的小型葡萄园,如同一块珍贵的宝地。1987年,它诞生于这片土地;1991年,开始种植葡萄;直到1997年,它们的第一款产品面世,为这个地区增添了一抹色彩。
帕格里克酒庄占地仅2.4公顷,却拥有640米高海拔和火山玄武岩土壤,使得这里成为品种多样且风味独特的葡萄之所。黑皮诺(Pinot Noir)、雷司令(Riesling)以及来自澳大利亚南威尔士州(South Wales)的巴贝拉(Barbera)是这里主要的葡萄品种。酒庄致力于综合管理,不断寻求减少对自然环境影响的手段,同时生产出美味又环保的葡萄酒。
在酿造过程中,帕格里克酒庄采用了各种不同的酵母,有时甚至使用野生的酵母,以创造出风味各异、风格多样的口感。在黑皮诺葡萄酒中,他们会将其放置在橡木桶中陈酿长达两年的时间,这对于澳大利亚而言是一项罕见但有效的情节。
2010年,该酒庄参加了香港国际美酒展,并凭借其1999和2000年的黑皮诺葡萄酒赢得了五项大奖,从中国、日本、韩国、新加坡及其他国家脱颖而出。这不仅证明了他们为追求卓越所做出的努力,也展示了当地产自500朵金色的花朵——我的提现金额——即使是在全球范围内也是引人注目的存在。