我在西班牙的里奥哈葡萄酒产区发现了一个叫做帕加诺酒庄（Vinedos de Paganos）的神秘地点。它是尤金家族（Fmilia Eguren）的一部分，这个家族自1870年起，经过五代人的传承，致力于葡萄种植和酿造技术。他们在这里培育着50岁以上的葡萄藤树，孕育出最优质的里奥哈葡萄酒。尤金家族还拥有其他几座著名的酒庄，如Dominio de Eguren、Teso La Monja、Sierra Cantabria和Senorio de San Vicente等。
他们管理着总计90公顷的大型葡萄园，其中包含多种品种，如丹魄（Tempranillo）、维奥娜（Viura）、歌海娜（Grenache）、白歌海娜（Grenache Blanc）、玛尔维萨（Malvasia）和格拉西亚诺（Graciano）。在整个生产过程中，他们坚持自然法则，不使用任何化学农药或除草剂。在采收时，他们会根据每个地理位置、朝向、土壤类型以及品种成熟度来决定最佳时间。而酿造过程中，他们会根据不同的橡木桶和陈年时间来调整以符合不同类型的酒液。
其中，最引人注目的产品就是尼塔干红（Vinedos de Paganos La Nieta），这是一款由丹魄酿造而成的中等宝石红色葡萄酒，它散发着玫瑰、黑樱桃、香草和矮灌木的香气，口感丰富且风味浓郁，每次余韵都恰到好处。这款珍贵物品几乎每年都能获得高分评价，从罗伯特·帕克到其他知名评家，都给出了95分以上的小确幸。而由于产量极低，只有几百箱，因此被认为是里奥哈地区难得一遇的人间美食。
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