在澳大利亚猎人谷的产区，坐落着一家名为希望酒庄（Hope Estate）的葡萄酒制造商。其创始人Michael Hope先生曾经深思良久，终于确定了自己的愿景：创建一个完全自给自足的葡萄酒生产基地，只出售自己种植和酿造出的葡萄酒，以便将来子孙能够以同样的骄傲继承这片土地。
为了确保品质，这家酒庄不仅要从种植到装瓶的每一步都在内部完成，还要根据季节灵活调整采摘时间。如果某个年份因干旱或过度湿润而影响了品质，他们绝不会急于市场上推出。相反，他们会等待最佳时机，让每一批产品都能达到他们高标准。
希望酒庄最著名的是其霞多丽（Chardonnay）系列。这款葡萄酒经过百分之百法国橡木桶发酵，每批只选择最优质的香料与味道，然后精心混合。这套工艺赋予霞多丽复杂、丰富且令人难忘的风味，为它赢得了专业评价和消费者的喜爱。在这里，追求卓越就是他们最深层次的心愿。
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