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白玫瑰庄园南星山绽放在心灵的田野上

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这里是帕格里克酒庄(Pegeric Wines),由葡萄栽培师克里斯·科马克(Chris Cormack)经营,是一片位于澳大利亚马斯顿山区的美丽葡萄园。自1987年成立至今,这里的土地已经种植了黑皮诺、雷司令和巴贝拉等多种葡萄品种,覆盖面积仅有2.4公顷,但每一寸都蕴藏着丰富的风味。

帕格里克酒庄以其独特的地理位置和土壤类型而闻名,那里的火山玄武岩土壤为葡萄提供了极佳的生长环境。而在酿造过程中,该酒庄采用综合管理模式,不断追求在保护自然与生产优质葡萄酒之间找到平衡点。

黑皮诺是该地区最受欢迎的一款产品,而其酿造则是一门艺术。在橡木桶陈酿2年半后,黑皮诺才能展现出最佳风味。这种做法虽然不常见,却成为了帕格里克酒庄赢得国际认可的一个重要因素。在2010年的香港国际美酒展上,该品牌1999年份和2000年份的黑皮诺获得了5项大奖,从中国、日本、韩国、新加坡及其他国家赢得赞誉。

无论是作为一种饮品还是作为一种文化体验,帕格里克酒庄都能让人感受到澳大利亚当代农耕智慧与传统手艺相结合的情景。这不仅是一个简单的地方,它更像是一扇通往丰富生活之门,让人们通过它来探索更多关于美食、文化和生活方式的问题。

标签: 红酒知识