我在西班牙的里奥哈葡萄酒产区发现了一个叫做帕加诺酒庄（Vinedos de Paganos）的地点，这个地方属于尤金家族（Fmilia Eguren），尽管它的历史并不长，但这里种植的葡萄藤树龄多达50年以上。尤金家族成立于1870年，经过五代人的传承，他们致力于种植、栽培和酿造技术，生产出里奥哈地区最优质的葡萄酒。他们还获得了多次年度欧洲最佳酒庄及西班牙年度最佳酒庄的荣誉，并拥有六个不同的品牌，包括Dominio de Eguren、Teso La Monja、Vinedos de Paganos、Sierra Cantabria、Senorio de San Vicente等。
尤金家族拥有的葡萄园总面积达90公顷，其中种植着丹魄（Tempranillo）、维奥娜（Viura）、歌海娜（Grenache）、白歌海娜（Grenache Blanc）、玛尔维萨（Malvasia）和格拉西亚诺（Graciano）等品种。
在帕加诺酒庄，从采摘到酿造，再到陈年的每一步都非常注重自然，不使用任何化学物质；在采收时，我们会根据不同地理位置、朝向、土壤类型以及品种和树龄来决定最佳的采收时间；而酿造时，我们也会根据不同产品特点来选择橡木桶和陈年时间。
帕加诺酒庄最著名的一款是尼塔干红（Vinedos de Paganos La Nieta），这是一款由丹魄酿造出来的中等宝石红色的佳肴，它带有紫色边缘散发出玫瑰、黑樱桃、小麦香气，还有一丝矮灌木香气。这种醇厚又浓郁的情调让人回味无穷，每一年的评分几乎都是95分以上，是里奥哈地区极为罕见且难以获取的一款佳釀，每年的产量仅仅几百箱。
标签：
红酒知识
