在澳大利亚猎人谷的产区，坐落着希望酒庄（Hope Estate），其年产量达45,000箱。位于2213 Broke Road, Pokolbin NSW 2320，Hunter Valley，Australia，这里的葡萄酒不仅因其高品质而闻名于世，也因为它深植于创办人的梦想之中。
创始人Michael Hope先生有着明确的愿景——打造一个完美的葡萄酒庄园，完全依赖自己种植和酿造的葡萄酒。他希望自己的儿子们能够像他一样自豪地继承这片土地。
希望酒庄致力于生产纯正、质量上乘的葡萄酒，从种植到装瓶的一切过程都必须在内部完成。这意味着他们必须精准掌控每一步工作，不断追求卓越。如果某个季节对葡萰成熟不利，他们不会采摘；如果认为延长成熟时间能酿造出更佳口感，他们会等待合适时机销售。如果通过技术可以改善某年的品质，即使付出更多时间和努力，他们也毫不犹豫。
希望酒庄最著名的是它们百分之百法国橡木桶发酵霞多丽（Chardonnay）系列，每一批都经过严格筛选，只选择最优秀者混合。这种复合香味让许多评家赞誉，让消费者钟情。对于希望酒庄来说，最重要的是制作出真正优质的葡萄酒，这是他们所有努力与追求的心所向。
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