在澳大利亚猎人谷的产区，位于2213 Broke Road, Pokolbin NSW 2320，Hope Estate（希望酒庄）以其严格的葡萄酒酿造标准和对品质的不懈追求而闻名。创始人Michael Hope先生坚持自己的愿景：“我希望创建一个完美的葡萄酒生产基地，只出售我们自己种植并精心酿造出来的葡萄酒，这样我的孩子们将来能像我一样自豪地继承这一传统。”
为了确保每一瓶都能体现出最佳品质，Hope Estate从种植到装瓶，全程控制过程。在适当的时候采摘是关键，如果某个季节对某批葡萄有负面影响，他们就不会使用它们。这种严苛的标准保证了每一批产品都是优质无可挑剔。如果需要通过额外努力提高某个年份葡萄酒质量，他们绝不会犹豫。
Hope Estate 的成功作品之一就是他们百分之百采用法国橡木桶发酵霞多丽（Chardonnay）葡萄酒，并只混合最好的香味复合物。这让得到了广泛好评，从而证明了他们对品质不懈追求的心愿。对于Hope Estate来说，最大的满足就是酿造出令人难忘、令人赞叹的佳酿。
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