我在西班牙的里奥哈葡萄酒产区发现了一个叫做帕加诺酒庄（Vinedos de Paganos）的神秘之地。它是尤金家族（Fmilia Eguren）的一部分，这个家族自1870年成立至今，经过五代人的传承，致力于种植和酿造工艺，生产出里奥哈最优质的葡萄酒。除了帕加诺酒庄外，他们还有多个品牌，如Dominio de Eguren、Teso La Monja、Sierra Cantabria、Senorio de San Vicente等，每一家都有其独特的风味。
尤金家族的葡萄园占据了90公顷土地，其中种植着丹魄（Tempranillo）、维奥娜（Viura）、歌海娜（Grenache）、白歌海娜（Grenache Blanc）、玛尔维萨（Malvasia）和格拉西亚诺（Graciano）等品种。我被这些精心挑选和培育出来的葡萄深深吸引。
帕加诺酒庄以自然为基础，从栽培到酿造，再到陈年，它们都是细腻而精确，不使用杀虫剂或除草剂。采收时，他们会仔细观察每片土地的地理位置、朝向、土壤类型以及树龄，以确定最佳采收时间。而在酿造过程中，也会根据不同品质选择不同的橡木桶和陈年时间。
他们最著名的产品是尼塔干红（Vinedos de Paganos La Nieta），这是一款由丹魳酿造而成，呈现出中等宝石红色带有紫色边缘，其香气中融合着玫瑰、黑樱桃、香草和矮灌木，是一种饱满且浓郁口感余味适中的佳酿。这款酒几乎每年都能获得高分好评，比如罗伯特·帕克给出的95分以上评价，而每年的产量仅仅几百箱，使得它成为里奥哈难以觅得的一份珍贵。
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