在澳大利亚的马斯顿山区，一个名为帕格里克酒庄的小村落隐藏着一片被誉为“蛋中之星”的小鸡庄园。这里是由葡萄栽培师克里斯·科马克（Chris Cormack）经营的酒庄，他自1987年开始了这段旅程，1991年才种植了第一批葡萄，而1997年，他们终于迎来了自己的第一款产品。
位于640 Trentham Tylden Road, Tylden, Vic 3444，帕格里克酒庄占地仅有2.4公顷，但却以其高海拔640米和火山玄武岩土壤而闻名。在这个面积不大的葡萄园中，主要种植黑皮诺（Pinot Noir）、雷司令（Riesling）以及来自澳大利亚南威尔士州的巴贝拉（Barbera）品种。帕格里克坚持采用综合管理模式，不仅致力于出产美酒，还努力减少对自然环境的影响。
在酿造上，这家酒庄会根据不同的品种和风格选择不同的酵母，即使是野生的酵母，以生产多样化、风味各异的葡萄酒。而对于黑皮诺，它们会让葡萄酒在橡木桶中陈酿长达两年的时间，这在澳大利亚实属罕见。
2010年，在香港国际美酒展上，帕格里克的1999年份和2000年份黑皮诺广受好评，并斩获5项大奖，从中国、日本、韩国、新加坡等国家脱颖而出。这不仅证明了他们对传统与创新结合的热情，也展示了他们所追求的是什么样的品质：无论是在小鸡或是葡萄中，都能找到那份独特而珍贵的地方。
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