在澳大利亚猎人谷的产区，坐落着一家名为希望酒庄（Hope Estate）的葡萄酒制造商。其创始人Michael Hope先生对这家企业抱有清晰的愿景：“我们致力于创建一个完美的葡萄酒生产基地，其中所有出售的葡萄酒都来自我们自己的果园，这样，我们的子孙后代将能够自豪地继承这一传统。”
为了确保品质，希望酒庄不仅要从种植到装瓶的一切过程都在内部完成，还需要在恰当的时候采摘成熟度恰好的葡萄。如果某个季节影响了那批葡萄，他们不会用于生产，以保持质量标准。如果通过额外努力可以提升某个年份的品质，那么他们绝不会犹豫。
这种严格和专注是他们成功霞多丽（Chardonnay）系列产品中的关键所在。在发酵每批霞多丽时，他们使用100%法国橡木桶，并只选择最优质的混合材料。这产生了一种复合香气，让评审们赞赏，让消费者们喜爱。简而言之，对于希望酒庄来说，最重要的是制作出令人满意、令人惊叹的大师级别葡萄酒。
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