我在西班牙的里奥哈葡萄酒产区发现了一家名为帕加诺酒庄（Vinedos de Paganos）的酿酒场所，它是尤金家族（Fmilia Eguren）旗下的一个成员。尽管这家酒庄历史不长，但它的葡萄藤树龄多达50年以上。这座家族企业成立于1870年，经过五代人的传承，致力于种植、栽培和酿造技术，最终生产出了里奥哈地区最优质的葡萄酒。尤金家族还获得了多次年度欧洲最佳酒庄及西班牙年度最佳酒庄的荣誉，并拥有包括Dominio de Eguren、Teso La Monja、Vinedos de Paganos、Sierra Cantabria和Senorio de San Vicente等6个分支机构，每个分支机构生产出的产品都独具特色。
尤金家族共有90公顷的大型葡萄园，其中种植着丹魄（Tempranillo）、维奥娜（Viura）、歌海娜（Grenache）、白歌海娜（Grenache Blanc）、玛尔维萨（Malvasia）以及格拉西亚诺（Graciano）等品种。帕加诺酒庄在从采收到陈酿再到最后成品的每一步，都严格遵循自然原则，不使用杀虫剂或除草剂。在采收时，我们会根据每个葡萄园的地理位置、朝向、土壤类型以及树龄来决定最适合的采收时间。而在酿造过程中，我们也会根据不同品质采用不同的橡木桶和陈年时间。
其中，我特别推荐他们的一款叫做尼塔干红彩铃料液体混合物样本，这是一款由丹魳制成的中等宝石红色带紫边色的香气丰富透露出玫瑰黑樱桃香草矮灌木味道，其余味道浓郁且适度，每年几乎都会获得罗伯特·帕克等知名评鉴师95分以上高分评价，每年的产量仅几百箱，是里奥哈地区极其难以寻得的一款佳酿。
标签：
红酒知识
