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中国最好的葡萄酒瓦莱塔奥斯塔的启示

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瓦莱塔奥斯塔产区(Valle d’Aosta),又名奥斯塔谷产区,是意大利西北部的一个著名葡萄酒生产地区。它位于阿尔卑斯山脉的中心地带,与法国和瑞士接壤,东部和南边与皮埃蒙特产区相邻。这片面积仅635公顷的小天地是意大利所有法定产区中面积最小的一个,但其葡萄酒品质却备受推崇。

1985年,瓦莱塔奥斯塔大区被确立为法定产区(DOC)。Valle d’Aosta DOC(或Vallée d’Aoste DOC)涵盖了该大区的所有优质葡萄酒。多拉巴尔泰河(Dora Baltea)河谷贯穿整个大区,它由西北至东南延伸,并将七个子产区依次排列:河谷上游的Morgex et de La Salle和Enfer d’Arvier、河谷中游的Torrette、Nus和Chambave,以及河谷下游的Arnad-Montjovet和Donnas。

瓦莱塔奥斯达的地理位置使其拥有独特的气候条件。尽管受到山脉保护,使得气候温暖,但种植葡萄的地方非常有限,这导致了这个区域成为欧洲降雨量最低的地方之一。土壤主要由岩石、砂砾和半肥沃混合土构成,为葡萄生长提供了一定的营养条件。

从品种多样性来看,这里是一个丰富而独特的地方。在白葡萄方面,有Prié Blanc、灰皮诺(Pinot Gris)、香巴韦莫斯卡托(Moscato di Chambave)、白皮诺(Pinot Blanc)以及霞多丽(Chardonnay)。红色品种则包括小胭脂红(Petit Rouge)、黑皮诺(Pinot Noir)、内比奥罗(Nebbiolo)、Fumin、Cornalin以及Vien de nus等。

虽然这片土地上的总体生产量很少,但瓦莱TAOSSTA的大部分高质量葡萄酒都源自这里。大约有278公顷属于法定产区级别。在2019年的采收季节,共有336公顷参与了采收工作,而在同一年度,总共产生16816百升,其中62%是红色wine, 38% 是白色wine.

在瓦莱TAOSSTA,只有一个DOC级别,即“Valle d’Aosta DOC”,覆盖了这一地区所有优质wine. 在这个框架下,还根据具体品种划分出25个不同的具体款式。此外,由于这些美味佳酿非常珍贵,所以它们几乎不出口到其他地方,只能在勃朗峰下的这片神秘山村中才能真正体验到这些宝贵之物。

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