2022年11月1日，Sovi Wine Co.将推出其瓶装系列，其中包括去除了酒精的2021年白诗南和多个年份的珍藏红葡萄酒。作为市场上最优质的无酒精葡萄酒，Sovi仅使用来自加利福尼亚州克拉克斯堡 AVA 的高端水果。该公司通过复杂而精致的酿造过程，将非酒精市场推向一个更为高级的领域；优雅、细腻、庄园种植。Sovi 的侍酒师和拥有WSET认证团队首先酿造富有表现力的葡萄酒，然后通过长时间真空蒸馏来去除酒精，从而保持了葡萄酒风味和香气完好无损。
这款不含酒精的白诗南(SRP 34美元)来自可持续种植的一片果园，其成熟均匀，酸度保持新鲜。经过12个月陈酿，这款年份产品发展出了复杂且丰富的地道口感，与烤火鸡、冬瓜汤、牡蛎和奶油酱菜肴搭配得非常愉快。这款不含糖分添加的干爽口感，让人品尝到蜜瓜、梨和梅柠檬等香气。
另一款是多年份储备红(SRP 38美元)，它结合了几乎被遗忘的小西拉陈酿与新鲜赤霞珠，为这个多年的储备带来了新鲜感、新结构以及单宁。这款无糖添加，无需加入任何甜味剂，只有波森莓、李子、小黑醋栗及温暖烘焙香料等风味，口感柔顺且具有悠长回味。此外，它也适合搭配菲力牛排或蘑菇炖饭。
Sovis Julia Littauer解释说：“我们的客户一直在寻找一种可以带入晚宴或作为礼物赠送的特殊瓶装，而我们用于这两个版本中的葡萄在无糖世界中特别独一无二。”共同所有人兼经过认证侍 酒师。“这些以庄园种植为基础并经历了陈酿或桶陈的大型NA 葡萄类相比于市面上的常规甜性NA 葡萄类差异巨大。当谈论北美之所以成为提供真正高质量选择并不断变化消费者期望方面，我们领导着这一趋势。”
随着2021年的白诗南与珍藏红加入Sovi Wine Company罐装系列，该系列还包括粗制风格起泡白诗南、100%丹魁起泡桃红，以及由西拉、小马尔贝克、小西拉混合成的大型橱窗样本包。在今天这个追求品质饮食生活的人群中，不含糖分但保留原汁原味口感的是一种新的潮流。而 Sovi Wine夫妇团队Julia 和Alexander Littauer坚信，他们创造出的这些产品能改变游戏规则，并不会影响风味或体验，使得这种潮流更加引人注目。
