在2022年11月1日，Sovi Wine Co.将推出其新一代瓶装葡萄酒系列，这其中包括两款独特的无酒精佳酿——2021年的白诗南和多年份珍藏红葡萄酒。作为市场上最具品质的无酒精葡萄酒选择，Sovi仅使用来自加利福尼亚州克拉克斯堡AVAs的优质水果进行酿造。在引领非酒精市场向更高端领域发展时，Sovi Wines提供了只有通过专门酿造才能实现的复杂性与层次感。
由拥有WSET认证团队中经验丰富的侍酒师组成，他们首先创造了一系列富有表现力的葡萄酒，然后通过精心挑选并采用长时间真空蒸馏技术去除剩余的醇度，从而保持了原有的风味和香气。其中，2021年版白诗南以其可持续种植园所产出的均匀成熟果实而闻名，其酸度保持新鲜且经过12个月陈酿后展现出了复杂风味与质地。这款不含酒精葡萄酒清爽口感，与烤火鸡、冬瓜汤、牡蛎以及奶油调料菜肴搭配得非常完美。
另一款是2015年的小西拉陈酿红色混合物，这是一种几乎被遗忘的小巧之作，它与年轻赤霞珠相结合，为最终产品带来了新的活力、结构与单宁。这款不含糖分且干型带有波森莓、李子、黑醋栗及温暖烘焙香料等风味，同时柔顺单宁为人留下深刻回忆。Reserve Red 的浓郁风味融合着浓郁橡木香气，是理想搭档于菲力牛排或蘑菇烩饭。
根据Julia Littauer的话，“我们的客户一直期待我们能够提供那些可以携带参加晚宴或作为礼物赠送的一些特别和独一无二的瓶装。”这两款新版本在无需添加任何甜化剂的情况下，在当今非 酒精世界中脱颖而出，当谈到北美葡萄wine时，我们在提供真正高质量选择并不断满足消费者期望方面处于领先地位。
此外，加入Sovi NA罐装系列的是粗制风格起泡桃红以及主要由西拉、小西拉混合而成的大量样品包。随着对优质不含酒精葡萄wine需求增长，一对夫妻团队Julia 和Alexander Littauer坚信这是为了创造适合消除但并不影响风味或体验，而不是补偿去除后的缺失，以简单添加香料和糖分来改善这一过程。结果就是改变游戏规则的一系列不含糖分却仍然令人愉悦的地标性产品。此次发布预计将会让消费者对于NA wine有一个全新的认识，并开启他们对于这种特殊类型饮品探索之旅。而这些革新性的产品将于2022年11月1日正式面世，让每一次尝试都成为一次不可忘怀经历。
