2022年11月1日，Sovi Wine Co.将推出其瓶装系列，其中包括去除了酒精的2021年白诗南和多个年份的珍藏红葡萄酒。作为市场上最优质的无酒精葡萄酒，Sovi仅使用来自加利福尼亚州克拉克斯堡 AVA 的高端水果。在推出这些不含酒精的葡萄酒时，Sovi Wines提供了一个独特的复杂性，将非酒精市场推向更为高级和细腻的地步；优雅、精致、庄园种植。Sovi由一支拥有WSET认证团队与专业侍酒师组成，他们首先酿造了一款富有表现力的葡萄酒，然后通过长时间真空蒸馏过程去除掉了所有的酒精，以保持风味和香气完好无损。
其中，Sovi 2021 白诗南（SRP $34）是从一个可持续种植的葡萄园获得，这里成熟均匀，酸度保持新鲜。在经过12个月陈酿后，这款年份版发展出了复杂而丰富的风味和质地。这款不含任何乙醇饮料干爽爽口，与烤火鸡、冬瓜汤或奶油菜肴搭配得非常美妙。而且，它散发出蜜瓜、梨子和柠檬香气，让人回味无穷。
另外，一位几乎被遗忘的小西拉陈酿于法国橡木桶中发酵，被发现并与赤霞珠混合，为多年的储备红（SRP $38）带来了新鲜感、新结构，并且单宁柔顺而悠长。该产品没有添加糖分，是一种干型，有着波斯梅、李子、小黑豆以及温暖烘焙香料等独特风味。此外，其单宁柔顺带来悠长回味，使其成为菲力牛排或蘑菇炖饭理想伴侣。
据Julia Littauer表示：“我们的客户一直在要求我们提供可以携带参加晚宴或者作为礼物赠送的一些特别之物，而我们用于这两个新版本葡萄酒在无乙醇世界中非常特别。”共同所有人兼经过认证侍 酒师。“这些庄园种植陈酿白诗南及桶陈小西拉与市场上的甜NA类葡萄汁相比，在北美葡萄品质上，我们处于领先地位。”
加入到 Sovi 罐装 NA 酒系列的是：粗制风格起泡白诗南、一百% 丹魄起泡桃红，以及由西拉、马尔贝克、小西拉及小西拉混合而成的大量样本红色采样器包。确实，对于高品质不含乙醇饮料来说，现在是一个重要时刻。夫妻团队 Julia 和 Alexander Littauer 认为这是为了创造合适类型，而不是在去除后的补偿用香料或糖分。这就是他们改变游戏规则的一系列不含乙醇饮料，不会影响风味体验。因此，这些所谓“无需增添”的原生态产品将以全新的方式呈现给消费者。在 2022 年 11 月 1 日，当 Sovi Wine 瓶装正式发布时，你们就能体验到这一切！
