2022年11月1日，Sovi Wine Co.将推出其瓶装系列，其中包括去除了酒精的2021年白诗南和多个年份的红葡萄酒。作为市场上最优质的无酒精葡萄酒，Sovi仅使用来自加利福尼亚州克拉克斯堡AVAs高端水果。Sovi Wines的推出为非酒精市场带来了新的高度复杂性，将其推向更加精致和优雅的地步；庄园种植、侍酒师和WSET认证团队共同努力，以创造具有表现力的葡萄酒，并通过长时间真空蒸馏过程去除酒精，从而保持风味和香气不受损害。
其中，Sovi 2021年的白诗南（SRP $34）以可持续种植的葡萄园成熟果实制成，其酸度保持新鲜经过12个月陈酿，这款无酒精葡萄酒口感干爽，散发出蜜瓜、梨与梅柠檬香气，与烤火鸡、冬瓜汤等菜肴搭配极佳。
另一款是Sovi多年份珍藏红（SRP $38），这是一款几乎被遗忘的小西拉陈酿，与赤霞珠混合，为此品带来新鲜感、结构与单宁。这款无糖，无加糖，无添加调味料，是一款干型带有波森莓、李子黑醋栗与温暖烘焙香料味道。口感柔顺单宁带来悠长回味，是理想选择用在菲力牛排或蘑菇烩饭中。
Julia Littauer解释说：“我们的客户一直要求我们提供可以携至晚宴或赠送给他人的美好礼物，而我们用于这两个新版本葡萄wine在无 酒世界中非常特别且独一无二。”
加入到 Sovi 的罐装 NA 酒系列的是粗制风格 2021 年起泡白诗南，以及100% 丹魄 2021 年起泡桃红及由西拉、小西拉等混合而成的采样器包。这次发布标志着高品质不含酒精葡萄wine对于消费者来说变得越发重要。夫妻团队 Julia 和 Alexander Littauer 认为，不是要去除掉所有内容，而是在保留原有风味同时去除掉不需要的一部分，因此他们坚持不补充任何调料或糖分，只是为了创造一个合适的人类饮用体验。在这个过程中，他们打破了传统，让那些曾经被视作缺陷的人群也能享受到真正优质的喝法体验。而这一切将于 2022 年 11 月 1 日正式面世。
