众人皆知猪蹄中蕴含的胶原蛋白具有滋养皮肤之效，常见于家常菜肴。然而，你是否了解用米酒炖猪蹄？1.在烹饪过程中，猪蹄中的胶原蛋白转化为明胶，有助于改善身体功能和储水能力，防止早期皮肤皱纹，延缓衰老；2.对于四肢疲惫、抽筋、消化道出血等患者有辅助疗效，并促进青少年成长发育和减缓骨质疏松症状；3.丰富的胶原蛋白促进毛发生长，对冠心病、中风有益，对消化道出血及失水性休克有一定效果。
米酒炖猪蹄不仅美味，还具备健脾益胃、助消化、滋补肾精降低血糖延年益寿等多重功效。它还有理气作用，对消化不良者有效，防治呼吸道感染，加速生长发育。
米酒煲猪脚，让我们一起探索其做法：1.将洗净的猪脚切块，与姜片和花生一起准备。2.烧开水后，将猪脚放入沸腾的水中焯去杂质。3.清洗干净后，再次加入热油爆香，并加入糯米酒共同炒制，以去腥增香。4.倒入砂锅内，与剩余米酒一同下锅，加上适量清水，大火煮开后再转小火慢炖5分钟。此外，可加入一块糖，小火续炖至熟透，然后撒上适量盐即可食用。
小贴士：确保飞水处理好新鲜度，同时加糖能让菜品更香甜诱人。此法虽简单，却能展现出高昂的营养价值，为美丽肌肤提供独特支持。大胆尝试，用此方法制作你的美味饭点吧！
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