塔维勒产区：法国罗讷河谷的桃红葡萄酒之冠
在法国罗讷河谷南部，有一个被誉为“桃红酒之王”的法定产区——塔维勒（Tavel）。自1937年成为法定产区以来，塔维勒以其独特风土和高品质的干型桃红葡萄酒闻名遐迩。这里是世界上最著名的桃红葡萄酒之一，覆盖面积达952公顷，位于罗讷河右岸。
塔维勒地区的地形主要由过滤砂岩、河沙和硕石构成，其土壤深层含有大量沙子和石头，这种排水良好的土壤使得葡萄藤能够扎根深入，从而培育出强健的根系。在地中海气候条件下，即便降雨量相对较少，它们仍然能够完全成熟。这使得酿造出的葡萄酒拥有独特且持久的风味。
在塔维勒，每种允许种植的葡萄品种都不得占比超过60%，其中歌海娜（Grenache）是占比最高的一种，它通常占30%-60%。其他常见品种包括神索（Cinsault）、克莱雷（Clairette）、慕合怀特（Mourvedre）、西拉（Syrah）以及佳丽酿（Carignan），但后者比例不得超过10%.
这个特殊的地方仅生产一种类型的葡萄酒——干型桃红葡萄酒。每年约生产400万升，以丰富多彩的声音呈现给消费者。在炎热夏季，如果没有白色葡萄酒，一瓶冷藏后的塔维勒桃红就能提供另一种选择。
尽管它是一款干型产品，但这款巧妙设计的人类艺术带来了令人难以抗拒的甜蜜感受。它们适合尽快享用，但也有一些优质版本可以存储几年时间。一旦陈化，这些美味将会揭示淡淡香料和复杂果香，如烘烤杏仁或核果花朵。此外，还可能出现一股微妙、温暖而又坚韧不拔的情感，这让人回味无穷。
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