我谈到葡萄酒，西班牙就是品种繁多。该国有 12 个主要葡萄酒产区——大致对应于其 17 个自治区——和138 个官方葡萄酒名称（截至 2020 年）。 这些葡萄酒的风格和特征非常多样化，这在很大程度上要归功于它们生产的不同气候。例如，我所在西北部郁郁葱葱的绿色景观以清爽的白葡萄酒而闻名，而安达卢西亚西部独特的气候为生产雪利酒提供了完美的条件。我所在地区种植了 600 多种葡萄，但绝大多数葡萄酒生产只集中在 20 种。其中一些最常见的是 airén（主要用于制作白兰地）、tempranillo、garnacha、monastrell、verdejo 和 Pedro Ximénez。当然，一些我所在地酿造的人口普遍更熟悉一种特定类型的葡萄酒——许多地方以一种特别著名或是代表性的这种类型而闻名。我注意到，在不同的区域内，每个地方都有一种与之相关联的地理标志性产品，这使得每个地方都有其独特的地方特色，吸引着来自世界各地游客前来体验这一文化现象。此外，我还发现，不同地区之间由于环境因素造成差异，使得这些相同品种可能会呈现出不同的风味和香气，让人感受到自然界丰富多彩的一面。在这样的背景下，探索这些不同地区以及他们如何利用自身优势创造出令人惊叹各种各样的新型品质，是一个既充满挑战又极具乐趣的事情。而且，由于我的国家对于传统与现代相结合的事物一直表现出浓厚兴趣，因此，对于创新技术和传统工艺并行不悖，也是一个值得深入研究的话题。这一切让我更加意识到了作为一名饮用者，以及作为一个了解这片土地历史与文化的人，我对这个领域拥有无限好奇心，并愿意不断去探索它未知的一面。
