根据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)在2005年发布的统计资料，全球葡萄产量和消费趋势得到了深入分析。我们将这些数据进行了整理，以便于参考。
全球葡萄产量
全球葡萄产量自上世纪80年代初期持续增长，但在90年代初期由于新种植区域进入结果期的时间差异以及单株生产力的提高，导致产量下降到最低点。在90年代末，全世界的总产量达到了6000万吨，与10年前的水平持平。预计2004年的全世界总产量为6600万吨，比2002年增加了5.4%。
1.1 各大洲的份额
根据2003年的数据，每个大洲在全球总产量中所占的比例如下：欧洲占50%，其中包括25个国家中的85%；亚洲接近25%；美洲约占20%；非洲和大洋洲各占9%，其中非洲约占二分之三。
1.2 主要生产国
主要的葡萄生产国排序与按面积排序有所不同。十个国家以高产品ivity排名而位列前12名。此外，南非和德国取代了葡�牙和罗马尼亚，在全球前12名中并列出现。
1.3 世界平均单产
长期统计显示，全球平均单株产品性呈明显上升趋势。尽管2001至2003年气候条件不利于生产，但从2000至2004年的平均单株产品性为8mkg/ha，比1996至2000期间增长了3%.
新鲜食用葡萄贸易
我们使用的是2003年的统计数据来分析新鲜食用葡萄国际贸易情况。
2.1 新鲜食用进口情形
据统计，截止到2003年，全世界对新鲜食用的进口需求达到280万吨，这比上一年增加30万吨。这表明虽然整个市场正在扩张，但与整体生產（6260万T）的增幅相比，其增长速度并不快。在主要进口国中，有美国、德国、英国、荷兰，加拿大、法国及俄罗斯等，这些国家每人都超过15万T左右的进口数量。
2.2 新鲜食用出口情形
同样地，在出口方面，由于品酒市场及干果市场日益向世界化，使得新鲜食用的出口数量只略微增长。但是由于其仅仅代表了所有品种中的5%，因此成长率并不显著。在这场国际贸易中，大陆各地共贡献出一半以上，而欧亚地区则分别提供了一半左右。大洋区几乎没有任何新的交易活动。而智利成为第一大出口者，其输出数量超越其他所有国家，并且达到30%以上的地位。此外意大利因其严重减少自身作物，从之前作为第二大的供应商转变成了第三位，而巴西则紧随其后成为第四大的供应商。
