酒庄的主人，罗莎和阿瑞纳，他们共同创立了位于澳大利亚维多利亚州上高宝产区的一座精品酒庄——教堂山酒庄。这里的葡萄园最初种植了1.2公顷梅洛和0.8公顷霞多丽，随后在1996年又增加了2.5公顷赤霞珠和0.5公顷品丽珠。这些葡萄树栽培在朝北的斜坡上，享受着充足的阳光，并采用VSP垂直定位架构系统进行管理。在整个生长过程中，不使用化学试剂，以保持天然风味。
教堂山酒庄坚信“伟大的葡萄酒源自优质的葡萄果实”，因此他们对每一步从采摘到酿造都非常重视。一旦收获完毕，葡萄就会迅速运送至现代化酿造厂。白葡萄会被成串压榨并置入木桶发酵，而红葡萄则会开放式容器发酵，并定期翻动以增强香气。此外，在熟化期间，一部分白葡萄还会进行苹果酸乳酸二次发酵。最终，这些精心制作出的佳釀将经历过滤、装瓶而呈现于消费者面前。
教堂山酒庄曾被《詹姆士·韩礼德澳大利亚葡萄酒指南》评为五星级，其出品也深受市场认可，如2012年赤霞珠-梅洛混酿红酒获得95分好评，与2010年赤霞珠获得94分等。
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