我站在加利福尼亚州数千家酒厂中，发现只有少数的14%有女性作为首席酿酒师。然而，这个行业正经历着女力的崛起。在这个葡萄酒之乡里，有一位杰出的女性酿酒师Nicole Hitchcock，她因她的卓越贡献而被评为2022年度最佳酿酒师。通过她敏锐的嗅觉和对味道的深刻理解，希区柯克策划了静态葡萄酒和泡沫葡萄酒。她解释说：“我闻到的只是些早期香料和味道正在形成。” 她并非出生在一个酿造家庭，所以从未接触过那些在这个行业长大的家族成员。
在她最初几份地窖工作经验中，希区柯克必须从零开始学习。“很多时候，我是地窖团队唯一的女性，”她回忆道。“有时这真的很挑战，因为你被分配做别人不想做的事。” 但她迅速学会了一项重要技能：为自己辩护。“我必须证明自己才能继续向上发展，”她坚持。
利用多年的专业知识，希区柯克带领J Vineyards and Winery将花蕾引导到了他们泡泡屋瓶子中。她说：“每一种葡萄酒都像我的孩子，看着它们成长、成熟和变老，是令人欣慰的事情。” 这种满足感是以许多职业女性面临代价换来的。希区柯克承认，她曾经有过长时间工作，对家庭产生压力。但对于她来说，“酿造需要一种特殊的韧性，你必须坚持到底，最终结果是完全值得。”
J Vineyards and Winery由全女子品牌团队、葡萄酒俱乐部、品鉴室以及经理运营，而尽管该公司由女性创立领导，但在酿造与管理职位方面，女人的参与度出现下降。这是一个值得关注的问题，也是我们应该致敬那些如妮可·希区柯克这样的先驱者们所展现出来韧性与决心的人们。
