教堂山葡萄酒庄：罗莎与阿瑞纳的酿酒梦
位于澳大利亚维多利亚州中部的上高宝产区，教堂山葡萄酒庄是一座集传统与创新于一体的精品式葡萄酒酿造工坊。自1995年由罗莎和阿瑞纳共同创立至今，这里孕育出了众多令人垂涎三尺的佳酿。
该地以其优雅且丰富的地理环境为葡萄树提供了完美的生长条件。从梅洛到霞多丽，再到赤霞珠和品丽珠，每一种都在这里找到自己的栖息之地。总计覆盖面积达5公顷，成为当地最具代表性的葡萄园之一。
教堂山葡萄酒庄不仅注重自然风味，还将人力投入到了每一个细节中，从精心挑选最佳果实，到采用VSP垂直定位架构系统进行精确栽培，再到手工采摘、无化学处理，让每一滴汁液都承载着土地的记忆和时间的痕迹。
在酿造过程中，无论是白色还是红色的佳酿，都会经过严格筛选后被运往现代化发酵室。在那里，它们会在木桶或开放式容器中经历发酵，然后再经过苹果酸乳酸二次发酵，最后通过轻微过滤完成装瓶。这些步骤对每个阶段都是充满关注，不断追求那份完美。
作为《詹姆士·韩礼德澳大利亚葡萄酒指南》的五星级评定者，教堂山葡萄酒庄已经赢得了消费者的青睐，并获得了行业内同行的一致好评。从2010年的赤霞珠大师作品，以至于2012年的珍藏版混 酿红酒，每一次评价都如同对这片土地深情赞颂。
如果你想要亲身体验那种独特而又迷人的香气，那么请来访我们，在这里，你将有机会触摸历史，在这个充满爱意的地方，与罗莎与阿瑞纳一起探索那份属于地球上的秘密。你也许能发现，那些来自上高宝的心灵画卷——教堂山葡萄酒，它们就像是生命中的点点滴滴，是我们共同回忆的一部分，是我们未来期待的一段旅程。而现在，就让我们开始这一场神奇之旅吧！
