在西班牙语中被称为 Arribes del Duero，在葡萄牙语中被称为 Arribas Do Douro，但现在这个跨境葡萄酒产区的伊比利亚生产商联手打造了 Arribaes，这是一个低干预优质葡萄酒的新品牌。 “我们有着共同的愿景、葡萄品种、气候和土壤——甚至在两国 [西班牙和葡萄牙] 成立之前，这两个地区之间就一直存在着互动，”Hato y Garabato 的酿酒师 Jose Manuel Beneitez Lopez 说道，领导新 Arribaes 协会的四位制作人。

Arribaes 的创建正值该地区正在迅速吸引酿酒师，他们正在寻找一个鲜为人知的高海拔本地葡萄品种酿造优质葡萄酒的产地。本周在巴塞罗那葡萄酒周西班牙葡萄酒展上，留着胡子的西班牙 葡萄酒“巫师”劳尔佩雷斯独家告诉哈珀斯，他现在正在 Hato y Garabato 酿酒。 Perez 在 Hato y Garabato 位于萨莫拉附近的大型法国老木桶中陈酿 2021 年收获的葡萄酒。

与此同时，西班牙 Arribes DO 产区技术总监 Carlos Capilla Barreda 表示，今年来自 Leon、Bierzo、Toro 和 Rioja 的四家 葡萄 wine 公司将在 Arribes DO 投资新项目。 新 Arribaes 品牌原则包括可持续农业、传统本土 葡 萃 品 种、手工采摘并采用低干预做法；硫是唯一允许使用的一种化学元素。

成员包括 Hato y Garabato、Arribas Wine Company、Pictoes Wines 和 Bodega Frontio，其所有者是 Thyge Benned Jensen，他是今年 2 月被任命为西班牙阿里布斯DO产区首位丹麦人。阿里布斯成员希望创建一个跨越港口- 西班尼亚边界的一个新的区域。在西班尼亚方面，该地区成立于2007年。Ribera del Duero向当局施压要求确保名称不包含“Duero”，尽管它是一块历史悠久的地带，但某些生产商希望恢复该名称。

过去四年间，该地区增加了60到80年的老藤植株面积30公顷至285多公顷。Juan Garcia和Bruñal目前是该区域最主要的小果树品种之一，但它正积极保护其免受灭绝之忧。本周，在巴塞罗那举办的一次会议上，Capilla Barreda宣布，该区域已经正式注册了五个本土小果树品种：白色Puesta en Cruz，它与Rabigatolike相似，以及四个红色小果树品种Tinta Jenomo, Gajo Aroba, Bastardilllo Chico and Mandon。

“我们了解到，这些混合中的小果树品种世界其他地方并不见得存在。”Capilla Barreda说。这一发展对于促进这一曾经不为外界所知的地方成为重要美食目的地而言具有重要意义，并且对那些寻求探索不同风味以及支持可持续农业实践的人来说，也是一个令人兴奋的事情。此外，它还提醒我们，一年时间内，我们可以从饮用红色的这款佳肴中感受到不可思议转变和成长，不仅是在口感上的改变，而且是在故事背后的深度层面上也能体会到无限可能性的探索过程。一杯完美酝醇过渡，如同旅途中的每一步一样，都承载着秘密，而这些秘密只有通过沉浸其中才能揭开。如果你愿意，每一次喝下这杯红色的液体，你都能发现自己与这个世界之间更加紧密联系的手足印迹，那就是追逐改变，从而获得更多关于自己的理解。而这，就是伊比利亚高山上的这种独特之物让人们如此迷恋，让他们想要继续前行，无论是在过去还是未来，只要有一天能够重新回望它们，就像回顾那些早晨太阳初升时刻般温暖，那份未来的期待便会如同一场盛宴一般盛大而充满活力，以一种永恒而神奇的情感共鸣方式来定义我们的生活历程。