导读 作为酿酒历史上较新的发展，滴灌技术自1960年代后期才开始普及。越来越多的酿酒师和葡萄栽培学家认为，将其作为主要生产方法并不理想。近二十年来，俄勒冈州的根深蒂固联盟一直致力于打击旱作农业。在一位前科学家的带领下，并受到传奇酿酒师的鼓舞，他们推动了这一运动。在可持续发展原则和当地气候条件的影响下，刚果成员承诺，一旦新植树开花结果，将停止使用灌溉。他们还同意不从用水灌溉葡萄园购买水果进行酿造。
质量案例 “如果你依赖于人工灌溉，那么就没有必要谈论自然条件，”约翰·保罗说，他是DRC联合创始人，也是邓迪卡梅伦酒庄所有者兼酿酒师。他支持仅利用大自然提供的降雨种植葡萄，这有助于DRC成员制作Paul所称“俄勒冈最好的葡萄酒”。保罗对滴灌持怀疑态度，其观点可以追溯到20世纪70年代加利福尼亚。当时，他注意到新建立的葡萄园几乎都采用了大量的人工灌溉系统。尽管他质疑这些做法是否能最大限度提高产量并促进投资回报，但他知道这也会改变水果质量。他记得，当时在思考，“这些植物拥有庞大的叶子，只能产生蔗糖，这些蔗糖将直接转化为葡萄。”此后，他完成了一项研究证明只有当蔗糖进入成熟后的葡萄时，它才会被分解成更简单的组分。
随着保罗离开学术界成为一个酿酒师并搬到俄勒冈州邓迪山，关于滴灌技术的问题逐渐消失。在那里，他周围的是免需人工浇水的大片旱作农业区域。这场旱作乌托邦只持续了几年。一段时间后，在80年代末期，一位澳大利亚名叫布赖恩·克罗泽的人物向这里传播了滴灌思想。他说服了一位已故农民Cal Knudsen安装了Willamette Valley地区第一个滴灌系统。此举迅速引发了一系列讨论和实验，最终导致一些朋友们成立旨在宣扬非营养性浇水手法的小组，并在他们产品标签上自豪地展示这一信息。
