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云酒窖文多瑞酒庄的另一个故事

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在澳大利亚的新南威尔士州考兰地区,文多瑞酒庄以其独特风情和高品质葡萄酒而闻名。该酒庄由大卫·奥亚(David O’Dea)和威兹·奥亚(Wizz O’Dea)于1996年创建,是当地首家商业化的葡萄酒种植园。

文多瑞最初是一片农田,主要种植谷物,直到1959年被奥亚家族买下并开始种植葡萄。随着时间的推移,这里成为了一个专业的葡萄园。在这里,大卫和威兹致力于使用最先进的农业实践,如精确灌溉、生物多样性保护以及自然环境改善项目。

他们不仅注重生产高质量的葡萄,还特别关注环境保护。在2008年,他们在周围区域开辟了100,000平方米的大型再生区,以此减少对环境影响,并增加当地生物多样性。这一举措包括了向当地居民捐赠树木和灌木,以及恢复原有的自然生态系统。

除了传统霞多丽(Chardonnay)、华帝露(Verdelho)、长相思(Sauvignon Blanc)等白葡萄外,文多瑞还种植了梅洛(Merlot)、西拉(Shiraz)、味而多(Petit Verdot)、丹魄(Tempranillo)、品丽珠(Cabernet Franc)和桑娇维塞(Sangiovese)等红色品种。这些不同品种通过科学管理方法,如斯科特·亨利与斯马特·戴森法则来优化产量,从而提高果香层次丰富度。

文多瑞坚持采用传统酿造技艺与现代技术相结合,为每批采摘后的新鲜果实提供最短可能时间压榨周期,以保证最佳口感。此外,该 酒庄已经获得有机认证,并致力于利用自家有机果实生产高标准有机葡萄酒。

目前,其发布系列包括家庭珍藏系列、家猪系列及磨坊系列,其中家猪赤霞珠干红荣获“2014年度澳大利亚最佳有机葡萄酒”,磨坊西拉干红赢得2010年考兰产区大赛铜奖。

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