教堂山酒庄——澳大利亚维多利亚州上高宝产区的葡萄酒之冠。自1995年由罗莎与阿瑞纳夫妇创建至今，这座精品酒庄以其精心种植的梅洛和霞多丽为人熟知，后又扩展至赤霞珠和品丽珠等其他品种。教堂山酒庄以其采用VSP垂直定位架构系统栽培葡萄树，以及不使用化学农药保护果实自然风味而闻名。
在酿造过程中，教堂山坚信“优质果实造就伟大葡萄酒”的理念。采摘后的葡萄快速运送到现代化酿坊，一些白葡萄被置入木桶发酵，而部分则进行苹果酸乳酸二次发酵。在红葡萄方面，它们经压榨后在开放式容器中发酵，并定期翻动，以确保最佳口感。此外，红葡萄酒的熟化时间通常长达18至22个月，为达到最终成熟。
教堂山酒庄荣获《詹姆士·韩礼德澳大利亚葡萄酒指南》五星级评价，其出品深受消费者喜爱。现有发布款式包括霞多丽、梅洛、珍藏版赤霞珠及赤霞珠-梅洛混酿等，其中2012年的赤霞珠-梅洛混酿和2010年的赤霞珠分别获得95分和94分高分好评。这一切都证明了教堂山作为澳大利亚著名的精品烈性美食之一的地位无可争议。
