敦煌葡萄酒,我的故事始于1989年,当时我是一家集种植、加工、销售、旅游和餐饮为一体的综合企业。我的葡萄园辽阔,占地6,000亩,而现代化的葡萄酒厂则是公司的骄傲,它拥有5,000吨的贮酒能力,每年生产量也达到5,000吨。
我位于甘肃省敦煌市,这里被誉为世界文化艺术宝库。我以莫高窟命名的“莫高窟”牌葡萄酒品牌,在国内外享有盛誉。敦煌自有2000多年的葡萄栽种历史和酿酒传统。在这里,天空湛蓝,大气层厚重,土质为沙土透气良好,我所在的地理位置与月牙泉同属一个水系,为品质优良提供了自然条件。
为了打造出独特风味,我引进了国际知名品种,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay),共三十余种珍贵品种。我这里降雨稀少,无病虫害,更重要的是平均含糖量达230G/L,对酿造高档优质葡萄酒大有裨益。结合生态环境、优良品种与适宜的地壳条件,最终成就了一系列世间罕见佳酿。
作为公司主管,我坚持“以人为本,诚信经营,质量第一”的原则,并推行现代化管理制度,不断培育产品品牌,使得我们的产品在市场上具有强大的竞争力。在近年的时间里,我们获得了“重合同守信用单位”和AA级信用企业等荣誉称号。此外,我还成功创出了“海峡两岸优质产品奖”。
我们采用公司+基地运作模式,以此带动周边土地面积达到了1.1万亩,其中700亩是我自己建造并定植各种优良酿酒品种。而在传统工艺基础之上,我们又引入了现代化设备及先进生产工艺,并特聘专家进行指导,为制作干红葡萄酒奠定坚实基础。