教堂山葡萄酒庄，始于1995年，由罗莎与阿瑞纳携手创建。其葡萄园最初种植了1.2公顷梅洛和0.8公顷霞多丽，随后在1996年再添2.5公顷赤霞珠和0.5公顷品丽珠。这些葡萄树栽置在朝北的斜坡上，以充分吸收阳光。酒庄采用VSP垂直定位架构系统进行栽培，并通过人工方式精心管理每一个生长阶段，无论是剪枝、疏叶还是果实采摘，都力求自然无污染。
教堂山葡萄酒庄坚信“优质葡萄造就佳酿”的理念。一旦成熟的果实即被迅速运往现代化酿造厂。在那里，白葡萄会经过成串压榨，然后入木桶发酵并熟化于高品质法国橡木中。此过程中，酿师细心搅动酒泥，有时还会进行苹果酸乳酸二次发酵。最终，将透过轻微过滤装瓶而成。而红葡萄则在开放式容器中发酵，每隔一段时间翻动一次，最终经历18至22个月的熟化期后，再经过轻微过滤完成。
教堂山以其卓越之处，被《詹姆士·韩礼德澳大利亚葡萄酒指南》评为五星级，其出品深受欢迎，不仅消费者喜爱，还常获得业内赞誉，如2012赤霞珠-梅洛混酿红及2010赤霞珠单株两款分别获得95分和94分高分评价。目前提供包括霞多丽、梅洛以及珍藏版赤霞珠等系列，其中一些作品更是赢得了行业人的高度称赞与认可。
