导读：展望2022年，德克萨斯州高原葡萄栽培区（AVA）Reddy Vineyards的首席执行官Akhil Reddy充满了希望，但他也预见到了即将到来的挑战。这个位于美国德克萨斯州的酿酒高地，在全球葡萄酒产量中占据着重要地位，其中85%的酿酒葡萄产自该地区。然而，2022年的收成却遭遇了多重考验，包括持续不断的极端天气、干旱、大风和其他环境因素，这些都对当地农民造成了严重影响。

对于许多种植者来说，产量大幅下降——有些人甚至出现了60%的减少。而对于小型葡萄园来说，这一经济冲击尤为显著，因为他们难以弥补成本，并且在低收益时期很难盈利。尽管如此，有些酿酒师依然选择专注于他们能够收获到的那份有限但精良的果实。

奥斯汀CL Butaud Wines 的所有者兼酿酒师Randy Hester预测，即使面对困境，他所创造出的每一瓶2022年收获之物都会带来无比欢愉。这篇文章探讨了一系列影响德克萨斯葡萄生长和酿造业发展的一般因素，以及这些行业如何利用现有的资源发挥创新精神。

无情的大热与干旱

6月中旬至7月初，全美得克萨斯高原拉伯克地区平均气温超过100°F以上30天，这已远远超出了1940年7月记录。此外，从南部到西部，其它区域同样经历了一连串“最热/最暖七月”。这种极端气候条件不仅打击了早期的新芽，还迫使藤蔓将其能量集中用于维持目前作物，而不是促进新的生长。此外，由于缺乏降雨，大部分地区只接收到了不足两英寸雨水，加速了从去年10月开始就已经存在的地理干旱状态。

此外，一片巨大的Caprock悬崖，将High Plains与东部较低海拔区域分隔开，因此受到了更深层次水分短缺之苦。在弗雷德里克斯堡附近有个名叫Texas Tech University Wine Grape and Viticulture Program的地方教授埃德赫尔曼博士指出，这样的干燥对那些通常在9月底采摘如赤霞珠和蒙特普齐亚诺等品种特别有害。而冬季休眠期间需要足够水分来保持根系健康；如果由于缺水导致根系枯竭，那么春季会延迟开花时间，从而导致后续无法预测的问题出现。

"我们一直专注于保持低产量,"Narra Davis说，同时她还补充道，她和共同所有人的目标是控制每英亩三吨生产，而通过掉落一些果实来限制总体产量并提高味道浓度。不过，由于持续不断的地理条件恶劣，使得一个英亩只能产生超过一吨的情况变得罕见起来。

麦草畏漂移

除了极端温度和干旱问题之外，对得克萨斯高原上另一项关键因素就是麦草畏，它是一种棉花生产商使用的小麂除草剂喷雾剂。棉花是美国第一个收入最高产品之一，而且它主要是在这片土地上被种植。根据《Texas Monthly》的报道，2016年的迭代承诺将减少该化学品在空气中的释放能力。但是，如今纳拉·戴维丝(Narra Davis)提醒人们，即便如此，麦草畏仍然继续漂移到周围环境中，不仅损伤树冠，还引起藤蔓变弱以及幼苗死亡。如果你走过得州丘陵AVAs，那么你会发现马草畏确实在那里削弱植物细胞结构，使其不能像之前那样茁壮成长。这一切都意味着即便是在这样的背景下，有些主人依然坚持下来，用他们手上的材料创造出令人赞叹的人类智慧作品——它们既强大又脆弱，是一种奇迹般的心灵表达，无论它们来自哪里，都值得被尊敬并被记住。