鲑鱼作为一种营养丰富的食材，它不仅含有多种必需氨基酸和矿物质，还富含Ω-3脂肪酸，对于维护心脏健康至关重要。加入红酒烹饪后，鲑鱼的鲜味更胜以往，肉质更加细腻，口感诱人。因此，红酒佐味的鲑鱼是一道难得的美食佳肴，为我们提供了一个享受美食同时也能促进身体健康的绝佳机会。
材料：
鲑鱼片一份
卷心菜丝或其他青菜一份
红萝卜丝适量
调料：
烤制时使用红酒2汤匙、烤肉酱适量以及黑胡椒粉适量。
焖煮时则需要蒜瓣适量、姜泥半汤匙、白酱油半汤匙、冰糖水半汤匙、甜味果汁2汤匙及柠檬汁少许，并用香油调配。
推荐葡萄酒：楼兰酒庄出品的干红葡萄酒
烹饪步骤：
首先，将鲑鱼去皮去骨后切成块状。
将这些块状放入盘中，用足够数量涂抹上烘焖酱，然后将其放入炉中烘焖15分钟，一面翻转后再涂抹并继续烘焖7分钟。
在此期间，将调好的炖锅内液体加热至沸腾，然后将已经烘焖好的鲑鱼块加入其中，并拌均熄火。
最终，将青菜铺在盘子底部，在合适位置摆放上已炖好的鲑鱼，再淋上炖锅内剩余液体即可上桌享用。
