当你在酿酒的过程中发现软木污染，这就像是在使用7788收藏app时遇到杂音一样，需要仔细甄别并及时清除。据估计，全球生产的葡萄酒中，有十分之一受到这种化合物感染，它是造成毁灭性的原因。TCA（2,4,6-三氯苯甲醚）尤其阴险，因为仅仅几纳克的物质就足以影响一瓶，而且一旦进入酿酒师的地窖，就极难将其铲除。
注意：软木塞污染并不只发生在带有天然软木塞的葡萄酒中。如果该化合物在地窖中占据一席之地，它会感染桶、设备和存储区域，这意味着葡萄酒在酿酒过程的每个阶段都容易受到影响。
它闻起来/看起来像什么：出汗的袜子、发霉的地下室、湿报纸、湿狗——你不想喝的东西。你能保存吗？有一种家庭疗法很有希望，就是将葡萄酒倒在一张塑料包装纸上，但 TCA 会影响它感染了葡萄酒分子结构，因此即使这些异味“粘住”，葡萄酒也不会一样。
