南罗讷河谷的白葡萄酒在地中海阳光的滋润下，释放出浓郁的香气，为肌肉感和精致结合提供了独特体验。Maison Sinnae总裁Philippe Pellaton指出，与其他地区单一品种白葡萄酒不同，南罗讷河谷是多样性和混合展示的场所。他作为Inter Rhône（罗纳河谷葡萄种植者专业协会）的现任主席表示，每年份都有不同的口味，因为不同的葡萄品种对每年的特征做出反应。

Côtes du Rhône主要来自南方，是涵盖罗纳河谷生产最广泛的白葡萄酒产区之一。这不仅包括适合年轻人饮用的新鲜果味啜饮，还包括来自Gigondas等地更复杂、适合陈年的葡萄酒，这些地方不允许在村庄名称下贴上标签。在过去十年中，白色罗讷河谷产量几乎翻了一番。

White Côtes du Rhône通常由四大主要品种混合而成——Grenache Blanc、Clairette、Roussanne 和 Viognier，再加少量如Bourboulenc、Ugni Blanc和Picpoul。虽然允许使用的品种因地区而异，但总结来说，“Grenache Blanc 和 Clairette [是] 南方白葡萄酒的基础和结构，”Pellaton说。他解释：“Grenache Blanc带来‘脂肪’与‘身体’；Clairette则带来‘活力’与紧张感。”“Roussanne 带来了结构，而 Viognier 则带来了淡淡芳香。”

尽管南罗讷河谷炎热干燥，但丰富高pH值石灰土壤也能发现新鲜度与精致度。在全球范围内，“石灰岩是一种非常稀有的土壤但它是最有趣的一类白葡萄酒土壤之一，”Chapoutier说，他在整个Rhône北部及南部的大部分区域生产 葡萄酒。石灰岩脉贯穿于许多地区，特别是在沃克吕兹，如教皇新堡、吉贡达斯等地，以及尼姆海岸的大部分区域，这些地方以酿造优质白葡萄著称。

Domaine de Fondrèche 的 Sébastien Vincenti 等制作者将 Ventoux 建立为一个令人兴奋的新的 白葡萄酒产区。这是由于其独特沙子与石灰土壤以及起伏山丘的地形，使得朝北斜坡及其较低海拔（650-1,300英尺）能保持凉爽夜晚，从而使得成熟却保留酸度。此外，它们占教皇新堡总产量仅8%，但它们被视为历史悠久且值得陈年的其中一名。而Château La Nerthe 是该产区最古老的一个，其地下室可追溯至16世纪，以其传统混合法知名，其中主要包括 Grenache Blanc 和 Roussanne。

展望未来，由于气候变暖，尤其是 Roussanne 在该地区越来越难以栽培，因为它容易变得过于丰富并失去平衡及酸度，因此像 Tardieu 这样的酿造师越来越依赖 Clairette、Bourboulenc 以及 Picpoul 等品种在此领域中的作用。“这是获得教皇新堡丰富度完美混合，同时降低了含量，为增加更多酸度和新鲜感，”Tardieu 表示。