很多因素在自然中和历史书籍中都能影响一瓶价格的高昂。其中最主要的是葡萄园的地理位置——包括它所处的景观和它的产区（法定的葡萄种植区域）。比如，在授权种植区内的一公顷葡萄藤可能价值100万欧元。在外面，价格便宜到大约4000欧元。著名葡萄园如勃艮第的Domaine de La Romanée-Conti或香槟区的Bollinger’s Clos St.-Jacques等，以至于那里生产的葡萄酒可以卖出天价。

一个幸运地拥有理想土壤和气候来种植葡萄的葡萄园通常会为他们在酒中的优质水果收取更高费用。低产量意味着风味更加集中，因为种植者通常会限制每个树上生长的小枝，以增强那些被选择性栽培的小枝上的果实。这也意味着生产出来的大量小枝不够用了，如果酿造师们喜欢这些结果，那么这就造成了供需不平衡，从而抬高了价格，这是基本经济原则（还有一点心理因素）。

真正稀有的东西，如从海底回收过百年历史的香槟，将以天文数字出售。在这一点上，更关注的是收藏，而不是质量。社会中玉米品种之多探究，即使是一些推高一瓶价格的人，也无法承担限制增长带来的代价。为了减少成本，他们必须从树上挖尽可能多的小枝，这反过来又会导致口感不那么强烈或复杂。这并不一定不好，但确实意味着年轻时喝便宜酒通常是值得推荐。

为了提升平价瓶子的风味，酿造师们将使用残糖——防止所有天然糖转化为酒精，以保持一定甜度和强度。在由浓缩优质水果制成更昂贵酒中的您很少发现这一点。

由于其产区传统和历史，来自某些地区的酒也能够收取更高价格。产区等级越高，酒就越贵，比如罗纳河Hermitage AOC 的三位数，而Crozes-Hermitage AOC 的五分之一。而地方声誉与遗产与品质之间常常存在相关性。但并非总是如此。在微不足道的一层面上，这就是为什么生产商将风景如画城堡贴在标签上，即使那里的产品是在高速公路旁工厂制造。

桶材也是决定价格的一个最大因素。一棵80岁橡木只够做两桶，所以当你考虑到新橡木桶只能装300瓶价值时，你就会理解生产者可能增加多少额外成本。此外，一次新的法国木桶可能要花费700英镑且只能装大约300瓶价值，因此发酵或陈酿每个小批次对每个小批次来说都是非常昂贵。如果我们把这个应用到所有需要陈酿期间持续40年的不同容器，每年的增加金额达到1英镑左右。

然而，不总是“oak”表示好的饮料，有挑战传统构成的地方有替代方案，比如钢制发酵罐，它们非常受欢迎，可以制作新鲜、充满活力的饮料，但有人认为，由于缺乏氧气暴露，结果可能是不卫生且尖锐。此外混凝土罐位于中间位置，它们墙壁布满孔洞，使得空气可以进入但不会像橡木一样为成品添加任何风味它们有点像古典双耳玻璃现代版本。不同材料用于发酵及陈醋过程，对终端产品定价产生显著影响，并且往往相对于传统橡木方法，更具成本效益。此外，一些人认为这些替代材料可以提供不同的口感特征，使它们成为一种创新选择，而不是简单地遵循传统方法。

最后，还有税务问题。当购买商品时，我们支付20%增值税，以及2.50美元/单位关税，对商品定价产生重要影响。如果您在英国购买低于8美元/单位商品，那么价格几乎完全由利润率、税务以及物流成本组成实际剩余部分几乎没有被浪费掉。这并不意味着找不到低于8美元/单位好商品，只不过需要努力寻找，而且有一种看法认为，即使是在相同范围内较低售价下亦可找到具有特殊美学吸引力并提供独特体验较佳产品的情形。不过，在这种情况下，最终消费者的决策基于个人偏好：是否愿意为了获得更多信息、教育或者社交认同而支付额外费用？