普洛赛克，作为意大利东北部威尼托地区的标志性葡萄品种，以其独特的白色花朵、梨子和苹果香气闻名。它是酿制全球受欢迎的起泡酒之一——普洛赛克白酒的主要原料。在意大利皮亚韦河附近，科内利亚诺镇以西，是普洛赛克生长的地方，这里分布着4,300公顷的大片葡萄园和5,000家生产者。这里出产的“Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOC”被广泛认可，而在此之外，还有用于酿造IGT级别葡萄酒——“Colli Trevigiani IGT”。
普洛赛克不仅用于制作起泡酒，也可以用来制作静止型葡萄酒。这一品种适宜在凉爽气候下栽培，其个性平淡且高产率，使得这一特点更加明显。在采摘于9月中旬后，全程采用干发酵法，再经过夏尔玛法进行酿造，最终成为了轻盈、气泡丰富的普洛赛克起泡或微起泡酒。此外，由于加入大量糖分，它们也获得了额外修饰。
每年约有2800万瓶普洛赛克葡萄酒产出，其中包括100万静止型、700万微起泡型以及2000万起泡型。而在卡地泽子产区，即那些拥有特别凉爽气候的小块土地上，尽管面积只有106公顷，但这里所出的品质更胜一筹，这些都是普通DOC级别以上质量标准所无法比拟。虽然阿根廷也有少量种植，但这仍然远低于其本土市场需求。
总结来说，普洛赛克是一款世界知名的饮用佳肴，不仅因为其风味清新，而且因为它代表了一段悠久而重要的地理文化传统。而无论是在家中享用还是作为礼物赠送，它都带给人们无尽乐趣与尊贵感受。
