勃艮第的葡萄酒，既有黑皮诺之辉煌，又有霞多丽之优雅。这里的红酒虽然不如美国加州那般豪迈，但它更为精致，风味更加集中。而白酒，则以其矿物质味和细腻著称，它们之间的平衡与层次感令人赞叹。本文将揭秘如何将勃艮第白酒与家常菜相配，让所有对这类葡萄酒情有独钟的人不要错过。
鱼类：干烧比目鱼
比目鱼富含蛋白质等营养成分，对祛风湿、活血通络颇有益处，而且肉质细嫩，不易产生刺口。马贡区由于气候温暖，其霞多丽葡萄酒在果香方面表现出色，与新鲜的鱼肉相结合，口感清爽带有花香或柠檬香，矿物质元素完美融合，使人回味无穷。
鸡肉：辣子鸡丁
用盐腌制后的鸡块炸至金黄，再加入调料炒至酥脆，是一道经典小吃。不妨搭配来自夏布利产区的一款佳酿，那里的高级葡萄园所生产的佳酿酸度恰到好处，有着明显的矿物风味，可以很好地平衡辣子的辛辣感，同时也能提醒你的胃口。
龙虾：十三香小龙虾
简单易做，将虾洗净后在锅中油热后放入葱姜蒜辣椒炒出诱人的香气，然后再放入虾体煸至变色，加上料酒、酱油、盐糖、醋快速烹饪，再加入十三香调味，最终呈现出一道美味绝伦的小龙虾。搭配勃艮第金丘地区出品的大师级霞多丽葡萄酒，无疑是最佳选择。这儿生产出来的伯恩丘霞多丽以其深厚金色的外观和丰富水果和青草芳香著称，口感圆润柔顺且余韵持久。这样的组合不仅让你享受美食，也能让你品尝到最完美的一刻。
