普洛赛克（Prosecco），又称为普西哥、普罗赛柯或普罗塞克，是一种源自意大利东北部威尼托地区的白葡萄品种。它是制作众多受欢迎的起泡酒所必需的原料之一。在意大利皮亚韦河附近，特别是在科内利亚诺镇以西的区域，即著名的Conegliano Valdobbiadene DOC产区，分布着4,300公顷广阔的地带，其中包含了5,000个生产者，他们致力于培育和酿造这款特殊葡萄酒。该产区内生产的葡萄酒以“Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOC”命名，而在这一区域之外，还有IGT级别的“Colli Trevigiani IGT”也采用了这个品种。
普洛赛克通常生长在气候凉爽的地方，其特点是性格平淡且高产。这使得其适合大规模种植。此外，由于采摘开始于9月中旬，并采用干发酵法后，再通过夏尔玛方法进行酿造，使得最终产品具有轻盈而充满气泡的特点。此外，由于添加大量糖分，这些品质中的平淡与缺陷都被改善了。每年约有2800万瓶普洛赛克出炉，其中包括100万静止葡萄酒、700万微起泡葡萄酒以及2000万起泡酒。而位于卡地泽子产区，因为那里更为凉爽，拥有106公顷土地种植此类果实，每年可以产生100万瓶优质DOC葡萄酒。
虽然阿根廷也是此类植物的一小部分，但总体上，它仍然保持其作为一种重要原材料和流行饮用水果身份。
