勃艮第的葡萄酒品种主要有霞多丽和黑皮诺，红酒以其深邃而精致著称，而白酒则以矿物味为特点。以下是如何将勃艮第白葡萄酒与家常菜相匹配的秘诀。
鱼类：清蒸鲈鱼
鲈鱼不仅营养丰富，而且肉质细嫩，适合清蒸或干烧。马孔地区由于气候较为温暖，其霞多丽葡萄酒带有浓郁的果香，与鲜美的鱼肉搭配口感绵密、回甘无穷。
鸡肉：辣子鸡丁
将鸡肉切成小块腌制后炸至金黄，再炒上香料和葱花即可。夏布利产区出产的佳酿勃艮第白葡萄酒具有复杂而精妙的风味，酸度平衡且带有矿物质口感，可很好地调节辣子的辛辣感。
龙虾：十三香小龙虾
简单做法是先洗净虾，在锅中加油烧热，然后加入葱姜蒜辣椒等炒出香味，再放入虾煎至变色并加入料酒酱油盐糖醋等调味最后大火爆炒2分钟即可。搭配金丘地区生产的霞多丽葡萄酒，无论是在口感还是余韵上都能完美结合，将龙虾烹饪得更加生动和愉悦。
