勃艮第地区以黑皮诺和霞多丽为代表的葡萄品种，红酒以其精细而风味集中的特性著称，而白酒则因矿物质口感而备受赞誉。本文将探讨如何搭配勃艮第白葡萄酒与家常菜，让您在美食盛宴中也能享受到这款高品质葡萄酒带来的独特体验。
鱼类：干烧比目鱼
比目鱼富含蛋白质等营养成分，对于祛风湿、活血通络具有良好的功效，并且因为鱼刺少，适合清蒸或干烧。马贡（Maconnais）是勃艮第产区中气候较为温暖的一个区域，这里生产的霞多丽虽然不算极致优雅，却拥有浓郁的果香。搭配鲜嫩滑腻的鱼肉，满口花香或柠檬香，矿物味道丰富，使得每一口都充满了醇厚和层次感。
鸡肉：辣子鸡丁
将鸡肉切成小块腌制后，再用油锅炸至熟透，然后加入各种配料炒出香气，加上盐调味即可。此时，不妨选择勃艮第夏布利（Chablis）产区的一级或二级佳酿，那里的复杂精妙，以及酸度平衡和明显的矿物风味，将完美地融入辣子的辛辣之中，为你的胃提供一种全新的愉悦体验。
龙虾：十三香小龙虾
做法简单，将虾洗净放入油锅加热后加入葱姜蒜辣椒炒出香味，再放入虾炒至变色并加入料酒、酱油、盐糖、醋大火快速煎制，然后再改火继续2分钟即可。此时，与金丘（Cote dOr）的霞多丽相结合，无疑会使得龙虾更加增添几分光彩。这款伯恩丘产出的霞多丽呈深金色，有着柑橘水果和青草芳香，其圆润柔顺的口感以及适宜的酸度，还有余韵中的甜蜜坚果，使得这份美食盛宴变得更加完美无瑕。
