勃艮第地区以黑皮诺和霞多丽为代表的葡萄品种，生产出既精致又风味集中的红酒和矿物质口感丰富的白酒。相比其他新世界产区，如美国加州，勃艮第红酒色泽较浅、口感不那么强劲，而其白酒则具有优雅平衡的品质和细腻层次感。本文将探讨如何结合家常菜与勃艮第白酒进行搭配，为爱好者提供实用建议。
海鲜：蒸鱼
比目鱼是一种营养价值高的食材，以祛风湿、活血通络等功效闻名。由于鱼刺少且肉质细嫩，适合清蒸或干烧。在马贡区域，这片气候温暖的地方，霞多丽葡萄带有更多果香，与新鲜美味的鱼肉相得益彰。喝下一杯来自这一地区的勃艮第霞多丽葡萄酒，可以享受花香、柠檬香以及矿物质口感交织在一起的独特体验，每一口都令人回味无穷。
鸡肉：辣子鸡丁
将鸡肉切成小块腌制后炸至金黄，再加入各种调料炒制至熟透，然后撒上芝麻和葱花。这道菜可以搭配来自夏布利产区的一级或特级葡萄园出的佳酿，那里的酸度平衡且带有矿物风味，对辣子的辛辣感觉有很好的提醒作用。如果预算有限，也可选择普通夏布利葡萄酒，它们轻盈而清脆，有着柠檬和青苹果般的风味，可以完美地融入这道菜中。
龙虾：十三香小龙虾
制作方法简单，将虾洗净放入油锅中煎至变色，然后加入葱姜蒜辣椒等调料炒出香气，再添加料酒、酱油、盐糖醋大火煨至入味最后加入十三香继续翻炒几分钟即可。此时，最适合饮用的就是来自金丘地区最具复杂性格与优雅平衡性的霞多丽葡萄酒。这些伯恩丘产出的佳酿以深厚金色的颜色著称，带有柑橘水果及青草芳香，并展现圆润柔顺的地道口感，以及余韵中的蜂蜜与坚果芬芳，让人难忘于那美妙剥虾时刻，不妨尝试一番吧！
