每日庄园小课堂答案康廷万多酒庄品味岁月醉心美酒

2025-05-10 0

康廷万多酒庄——品味岁月，醉心美酒

位于意大利艾米利亚-罗马涅大区皮亚琴察省境内的提多河谷两岸，是一片充满历史与文化的土地。康廷万多酒庄（Cantina Valtidone）不仅是意大利10个超大型酒庄之一，更是葡萄酒生产和酿造的传奇故事。自15世纪中期成立至今，该酒庄一直得到历代皇家及政府的认可与好评，被誉为意大利葡萄酒最古老的传统产区，历史可以追溯到古罗马时代。

这片被称作“粮仓”帕达纳达平原北部，与高耸的亚平宁山脉相邻，东临幽静的亚得里亚海，是欧洲板块交接处的一处自然奇观。这里丰富的地理环境和独特气候，为康廷万多所在产地提供了极佳条件，使其成为一个葡萄种植与酿造之都。

经过40余年的发展，该酒庄已拥有面积逾1,200公顷的大型专属葡萄种植园，占据皮亚琴察省近四分之一的地带，每年产量超过9百万公斤。其中，以35%巴贝拉（Barbera），35%伯纳达（Bonarda）为主体，以及其他如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、黑比诺（Pinot Noir）的红葡萄品种，以及玛尔维萨（Malvasia）、奥图戈（Ortrugo）、长相思（Sauvignon Blanc）和霞多丽（Chardonnay）的白葡萄品种进行混合酿造。

除了精心制作各种风格的手工红白两款，还有如COSTA SOLARA Sauvignon D.O.C.、LUNA DI CANDIA Malvasia passito D.O.C.、CAESAR AUGUSTUS Gutturnio Sparkling D.O.C.等系列产品，其中包括一些出色的起泡饮用水，如PERLAGE Sparkling Wine Classic Method、VITA ROSA Sparkling Wine Rosé brut和VALENTE Sparkling Wine Classic Method等，让每一位品尝者都能感受到不同年代和文化融合在其中的情趣。