普洛赛克（Prosecco），又称为普西哥、普罗赛柯或普罗塞克，是一种源自意大利东北部威尼托（Veneto）地区的白葡萄品种。它以其典型的香气，如白色花朵、梨子和苹果等水果，闻名遐迩。除了在家乡意大利外，普洛赛克还在阿根廷等地有限度种植。
这一葡萄品种以其平淡而高产的特性著称，适合种植于凉爽气候区域。在酿酒过程中，普洛赛克主要用于生产起泡酒，但也可以制作静止酒。其中，“Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOC”是该地区最知名的产区之一，这里有超过4,300公顷的葡萄园和5000多个生产者。
不论是作为“Colli Trevigiani IGT”中的IGT级别葡萄酒还是作为传统DOC级别产品，普洛赛克都展现出其独特风味。此外，由于大量糖分加入，它们通常被认为具有更好的口感。不过，即便如此，其原有的平淡个性依旧保留着。
每年约有2800万瓶的普洛赛克产品问世，其中包括100万瓶静止式、700万瓶微起泡式以及2000万瓶起泡式。而卡地泽（Cartizze）子产区因其特殊气候条件，其所生產出的品質通常超越了普通DOC級別產品。这片土地上共计106公顷用于種植 普洛賽克，並且每年产生約100萬瓶高質量之物。
