在蒙特利县的阿罗约萨克产区，布莱尔酒庄以其家族式精品葡萄酒赢得了众多美食爱好者的青睐。自2007年由杰弗里·布莱尔创立以来，这座位于加利福尼亚州的酿酒工坊已经成为品质卓越的红与白葡萄酒生产者。
布莱尔酒庄坐落于32 E. Alisal St., Suite 203 Salinas, California 93901，是一个小型但精心打造的地方，它拥有7英亩的地产，其中70%用于种植黑皮诺和霞多丽等优质葡萄品种。这些宝贵的果实在砂石和鹅卵石土壤中生长，形成了独一无二的风味。
杰弗里的家族自19世纪20年代起就在阿罗约萨克地区定居，他对这片土地深厚的情感促使他追随家庭传统，致力于酿造出能够展现该地区独特魅力的葡萄酒。他通过建立德尔菲娜葡萄园来实现这一目标，该园地气候凉爽，有助于提高产品质量。
在制作红色葡萄酒时，布莱尔 酒庄采用手工去梗和开放式发酵桶，以确保最佳汁液提取。在陈酿过程中，他们使用法国橡木桶，让每瓶都充满复杂而迷人的香气。而对于白色葡萄酒，则采用全新的法国橡木桶进行初次发酵，以及后续的人工培育苹果乳酸菌二次发酵，以达到更为细腻、持久的口感。
目前，布莱尔 酒庄已推出了几款受欢迎的产品，如黑皮诺干红、桃红及霞多丽干白，每一款都是对这个家族历史以及他们对当地土地深情之爱的一种表达。如果你想体验到蒙特利县最纯粹且高品质的小批量生产红与白葡萄酒，那么探访布莱尔 酒庄将是一个绝佳选择。你可以通过电话（831-754-4373）或电子邮件（info@blairwines.com）联系他们，或直接访问他们位于Salinas 的办公室。
