布莱尔酒庄：揭秘家族葡萄园，追溯蒙特利县红酒传奇
布莱尔酒庄位于美国加利福尼亚州蒙特利县的阿罗约萨克产区，是一家深受当地文化与历史影响的家族式精品酒庄。自19世纪初开始，布莱尔家族就在这个风景如画的地方耕耘生活，他们对这片土地的热爱和熟悉，最终激发了杰弗里·布莱尔在2007年创立了这家酿造高品质葡萄酒的梦想。
德尔菲娜葡萄园，这片小巧而精致的地块，是布莱尔酒庄最珍贵的资产之一。这里气候凉爽，土壤类型是优质的砂石和鹅卵石，极大地促进了葡萄生长。此地共有7英亩种植区域，其中黑皮诺占据5英亩，而霞多丽则占据2英亩。这不仅使得酿造过程更加专注，也确保了每一瓶出炉之物都充满了这一地区独有的特色。
在酿造红色佳肴时，布莱尔酒庄会将新鲜采摘来的黑皮诺放在开放式发酵桶中进行细心调配，并通过手工去梗技术来提取最佳汁液。在陈酿阶段，它们将被沉淀10个月，在法国橡木桶中静待成熟。而白色佳肴则采用更为精细的手法，将轻压榨过的小麦香草风味加入苹果乳酸菌，与新鲜果汁混合，再次发酵9个月，让其获得无与伦比的口感丰富性。
至今为止，布莱尔酒庄已经成功推出了多款著名品牌，如《德尔菲娜庄园黑皮诺干红》、《桃红霞多丽》以及《2013年德尔菲娜庄园霞多丽干白》，每一款都蕴含着阿罗约萨克产区独有的风情与故事。他们坚持追求卓越，不断探索创新，以此来传承并发展这一美妙而复杂的遗产。
联系信息：
地址：32 E. Alisal St., Suite 203, Salinas, California 93901
电话：831-754-4373
传真：831-754-2573
电子邮件：info@blairwines.com
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