布莱尔庄园：品味蒙特利风情的美好岁月
在美国加利福尼亚州蒙特利县，阿罗约萨克产区深藏着一片被时光静谧抚摸的葡萄园，这里是布莱尔庄园（Blair Estate）的家园。自19世纪末至今，布莱尔家族已在这里留下了几代人的足迹，他们对这片土地的深爱和熟悉，是杰弗里·布莱尔（Jeffrey Blair）决定种植葡萄树、酿造葡萄酒的源泉。
德尔菲娜葡萄园（Delfina’s Vineyard），作为布莱尔庄园的一部分，其7英亩土地上生长着优质红色和白色的葡萄。这里的地理位置与气候条件为黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）的成熟提供了绝佳环境。其中，黑皮诺占据5英亩，而霞多丽则占据2英亩。
在酿造过程中，布莱尔庄园注重传统与创新相结合。在红酒制作中，它采用手工去梗法来确保最佳的发酵效果，然后将发酵后的葡萄陈酿于法国橡木桶10个月。而对于白酒，它使用人工培育的酵母进行初次发酵，并加入苹果乳酸菌进行二次发酵，以创造出独具风格的口感。
目前，布莱尔庄园已经推出了几款特色酒精饮品，如其著名的黑皮诺干红葡萄酒、桃红葡萄酒以及霞多丽干白葡萄酒等。这一切都证明了它致力于生产具有产地特色的高品质美酒。
联系信息：
地址：32 E. Alisal St., Suite 203, Salinas, California 93901
电话：831-754-4373
传真：831-754-2573
电子邮箱：info@blairwines.com
