在希德瑞克酒庄，那里的葡萄园位于纽约州的卡尤加湖西岸，占地44英亩，几乎覆盖了整个海滩。这个斜坡上的酒庄被两侧的深壑环绕，河流汇聚而入卡尤加湖，这里土壤排水良好且适宜冰川土壤。由于其位置恰好靠近水岸，正处于卡尤加湖葡萄产区中央，与浅海滩相比周围是400英尺深的水域，因此形成了一种独特中气候，被称为“希德瑞克效应”。这种中气候有助于延迟葡萄发芽期、减少日温差变化和延长生长周期，以至推迟第一季霜冻侵袭。
这里的大多数土壤是排水良好的砺质土壤，由页岩、石灰岩和板岩组成，被认为是最适合葡萄生长的土壤类型。在1997年，希德瑞克酒庄首次种植酿酒葡萄，并专注于生产卓越的正牌酒，如雷司令、琼瑶浆、干型桃红、灰皮诺、霞多丽、高露洁和黑佳美，以及一些特色餐后甜酒。
