在希德瑞克酒庄，位于美国纽约州，那里有丰富的页岩、石灰岩和板岩土壤。这个地方不仅美丽，而且适合种植葡萄。酒庄地址是7448 County Rd #153, Ovid, NY 14521, USA，可以通过电话（607）532-9401或传真（607）532-8967联系。如果你想写信，他们的邮箱是breeden@sheldrakepoint.com。
希德瑞克酒庄占据了卡尤加湖西岸44英亩土地，几乎覆盖了整个海滩。这块斜坡地带两侧都有深谷，河流汇聚后流入卡尤加湖，这里的排水性能非常好，并且土壤充满冰川元素。
因为它的地理位置，就在卡尤加湖葡萄产区的中心，同时又紧邻400英尺深的水域，所以这里形成了一种独特的中气候，被称为“希德瑞克效应”。这种中气候帮助延缓葡萄发芽，有助于减少温度变化，增加生长周期，从而推迟第一季霜冻到来。这里的大部分土壤都是排水良好的砺质土壤，它们来自页岩、石灰岩和板岩，是最适合葡萄生长的地方。
希德瑞克酒庄自1997年开始种植酿酒葡萄以来，一直致力于生产高品质正牌酒，如雷司令、琼瑶浆、干型桃红、灰皮诺、霞多丽等，以及一些特色餐后甜酒。
