当我们品尝不同菜系的美味时，我们会发现，即便是相同的食材，经过不同的烹饪技艺和地方风情处理后，呈现出的口感和风味也是大不相同。同样，在葡萄酒的世界里，由于不同地区的酿酒文化影响，葡萄酒也能展现出多种独特风格。在葡萄酒文化的分类中，有“旧世界”与“新世界”的概念，这两者在地理上可能指代相对狭窄的地理区域，但在口味、酿造理念等方面却有着明显差异。
香气与风格：新世界以其果香浓郁、桶香强烈、适饮期早著称，而旧世界则以其隐晦但持久的果香、克制而深远的木质调和以及更多潜力待发著称。老一辈更注重耐心等待几年后的醇化成熟，而新一代则追求即刻享受。
气候与土壤：智利和澳大利亚这样的新世界产区由于气候较为温暖，使得葡萄成熟度高，甜度自然增加，从而形成了更加奔放热烈的情怀；而法国和德国这样的旧世界产区由于冷气较低，使得葡萄成熟度偏低，酸度自然增高，因此它们所酿造出的葡萄酒更具优雅清爽之美。
历史传承与创新：历史悠久的地球如法国，其对于天地间变化理解深刻，对于如何将这些变化融入到每一个瓶子里的故事中有着极其细腻的心思。而相比之下，不那么过分注重历史传统的地方，如澳大利亚，它们更多的是自由探索，不拘泥于古老规矩，只要喜欢就行，那么他们就会创造出属于自己的独特风格。
理性控制与人文精神：从一个严谨者的角度来看，无论是哪个国家，它们都希望自己酿造出来的是好喝且符合个人喜好的产品。但是在某些地方，他们还愿意超越这个基本要求，更重要的是让这杯佳肴成为一种文化交流的手段，让它带给人们更多的情感体验。
